Spaghetti Carbonara light
| Hauptspeisen | 460 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleines Bund Petersilie
- 1 TL Olivenöl
- 50 g Schinkennuggets-extra mager
- 200 g Spaghetti
- Salz
- 1 Eigelb (Größe M)
| kJ 1930 |
Eiweiß 19 |
Fett 9 |
KH 75 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Spaghetti Carbonara light
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Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten und Knoblauch in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Öl erhitzen. Schinken, Zwiebeln und Knoblauch ca. 4 Minuten unter Wenden anbraten. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Nudeln in ein Sieb gießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Eigelb und 8 Esslöffel Kochwasser verrühren. Nudeln, Eigelbmischung und Schinkenpfanne mischen. Auf Tellern anrichten. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1930 kJ/460 kcal. E 19 g/F 9 g/KH 75 g Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
