Käsekuchen aus Småland
| Desserts , Herkunft: Skandinavien | 430 kcal |
Zutaten für ca. 8 Personen:
- 750 g Magerquark
- 125 g Zucker
- 250 g Schlagsahne
- 3 Eier (Größe M)
- 50 g Speisestärke
- 200 ml Milch
- 50 g gehackte Mandeln
- 750 g Erdbeeren
- 200 g Erdbeer-Konfitüre
- Minze zum Verzieren
- 1 EL Puderzucker
| kJ 1800 |
Eiweiß 19 |
Fett 17 |
KH 48 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Käsekuchen aus Småland
|
Quark, 75 g Zucker, Sahne und Eier verrühren. Stärke und Milch glatt rühren, unter die Quarkmasse rühren. Mandeln gut unterrühren. Auflaufform (24 cm Ø; 1,5 Liter Inhalt) fetten. Quarkmasse hineingeben, glatt streichen. Form in die Fettpfanne des Backofens stellen. Mit heißem Wasser auffüllen, bis die Form zu 2/3 im Wasser steht. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 3) 50-60 Minuten backen. Auskühlen lassen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit 50 g Zucker mischen. Konfitüre glatt rühren. Kuchen in Stücke schneiden. Mit Erdbeeren und Konfitüre servieren. Mit Minze verzieren und mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Schlagsahne. Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Wartezeit ca. 2 Stunden. Pro Portion ca. 1800 kJ/430 kcal. E 19 g/F 17 g/KH 48 g. Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!
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Cindy2001
19.06.2010 18:55 |
Ausprobiert, in Kochbuch übernommen und als neuen Liebling unter den schwedischen Rezpeten befunden! :) |
