Spanische Linsensuppe mit Chorizo und Paprika
| Hauptspeisen , Herkunft: Spanien | 570 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- je 1 grüne und rote Paprikaschote
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Chorizowurst
- 1 EL Olivenöl
- 250 g rote Linsen
- 2 TL Instant-Gemüsebrühe
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 200 g Schmand
- Edelsüß-Paprika zum Bestäuben
| kJ 2390 |
Eiweiß 28 |
Fett 33 |
KH 26 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Spanische Linsensuppe mit Chorizo und Paprika
|
Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Knoblauch schälen und würfeln. Chorizo klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Chorizo darin anbraten, herausnehmen. Im Bratfett Paprika und Knoblauch andünsten. Linsen zugeben und kurz mitbraten. Mt 1,2 Liter Wasser ablöschen. Aufkochen und 10-12 Minuten köcheln lassen. Brühe einrühren. Wurst zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. Über die Suppe streuen. Mit Schmand servieren und mit Paprikapulver bestäuben. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2390 kJ/570 kcal. E 28 g/F 33 g/KH 26 g Foto: Pretscher, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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Jazzable
08.04.2013 23:27 |
Eine sehr leckere Suppe. Ich habe zusätzlich noch eine Zwiebel gewürfelt und mit dem Gemüse angeschwitzt sowie einige in Ringe geschnittene Manzanilla Oliven in die Suppe gerührt. Perfekt wird sie allerdings erst mit einem Spritzer Zitronensaft. |
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Jazzable
08.04.2013 23:27 |
Eine sehr leckere Suppe. Ich habe zusätzlich noch eine Zwiebel gewürfelt und mit dem Gemüse angeschwitzt sowie einige in Ringe geschnittene Manzanilla Oliven in die Suppe gerührt. Perfekt wird sie allerdings erst mit einem Spritzer Zitronensaft. |
