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Wirsing-Gemüsesuppe

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Sonstiges 320 kcal
Wirsing-Gemüsesuppe Rezept

Zutaten für 1 Person:

  • 250 g Kartoffeln
  • 200 g Möhren
  • 2 Stangen Staudensellerie (80 g)
  • 200 g Wirsingkohl
  • 1 Zwiebel (40 g)
  • 1 TL (5 g) Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1-2 Lorbeerblätter
  • 375 ml Gemüsebrühe (instant)
  • einige Halme Schnittlauch
  • Lorbeer zum Garnieren
kJ
1340
Eiweiß
13
Fett
6
KH
51
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Wirsing-Gemüsesuppe

Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, in Stücke schneiden. Sellerie und Wirsing putzen, waschen, ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Butter schmelzen, Zwiebel darin andünsten. Vorbereitetes Gemüse zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeer würzen. Mit Brühe auffüllen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden. Suppe nochmals abschmecken. Mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Nach Belieben mit Lorbeer garnieren.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 1340 kJ/320 kcal. E 13 g/F 6 g/KH 51 g.

Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   gemüse |  kartoffel |  sellerie |  kohl |  Diät |  suppe |  wirsing |  gemüsesuppe |  schnittlauch |  möhre |  kalorienarm |  wirsingkohl |  vegetarisch |  cool |  Single

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