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Milchreis mit Kirschen

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Desserts 540 kcal
Milchreis mit Kirschen Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Sauerkirschen
  • 1/4 l Kirschnektar
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 EL Puddingpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen)
  • 1 l Milch
  • Salz
  • 200 g Milchreis
  • Zitronenmelisse zum Verzieren
kJ
2260
Eiweiß
13
Fett
10
KH
98
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Milchreis mit Kirschen

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Kirschnektar, 70 g Zucker und Zitronensaft aufkochen. Kirschen zufügen und 2 Minuten mitkochen. Puddingpulver in wenig kaltem Wasser glatt rühren und den Kirschnektar damit binden. Kirschen abkühlen lassen. Milch und 1 Prise Salz aufkochen. Reis kurz abspülen und in die kochende Milch rühren. Bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Zum Ende der Garzeit 30 g Zucker unterrühren. Reis und Kirschkompott in Schalen füllen. Mit Zitronenmelisse verzieren. Dazu schmeckt Zimt und Zucker.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 2260 kJ/540 kcal. E 13 g/F 10 g/KH 98 g.

Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   desserts |  kompott |  kirschen |  süßes |  Obst |  reis |  milch |  dessert |  sommer |  hauptgericht |  puddingpulver |  milchreis |  kirsche |  kinderkochkurs

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