Milchreis mit Kirschen
| Desserts | 540 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Sauerkirschen
- 1/4 l Kirschnektar
- 100 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Puddingpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen)
- 1 l Milch
- Salz
- 200 g Milchreis
- Zitronenmelisse zum Verzieren
| kJ 2260 |
Eiweiß 13 |
Fett 10 |
KH 98 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Milchreis mit Kirschen
|
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Kirschnektar, 70 g Zucker und Zitronensaft aufkochen. Kirschen zufügen und 2 Minuten mitkochen. Puddingpulver in wenig kaltem Wasser glatt rühren und den Kirschnektar damit binden. Kirschen abkühlen lassen. Milch und 1 Prise Salz aufkochen. Reis kurz abspülen und in die kochende Milch rühren. Bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Zum Ende der Garzeit 30 g Zucker unterrühren. Reis und Kirschkompott in Schalen füllen. Mit Zitronenmelisse verzieren. Dazu schmeckt Zimt und Zucker. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 2260 kJ/540 kcal. E 13 g/F 10 g/KH 98 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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