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 LECKER.de » Rezepte

Mais und Steak in scharfer Soße

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Sonstiges 250 kcal
Mais und Steak in scharfer Soße Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Kolben (à 200 g) Gemüsemais
  • Salz
  • Zucker
  • 4 mittelgroße Tomaten
  • 1 Chilischote
  • 1 Schweinefilet (ca. 300 g)
  • 2 EL Öl
  • Pfeffer
  • 3 EL Ketchup
  • Petersilie zum Garnieren
kJ
1050
Eiweiß
0
Fett
0
KH
0
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Mais und Steak in scharfer Soße

Mais putzen und waschen. In kochendem Wasser mit je 1 Prise Salz und Zucker ca. 30 Minuten garen. In der Zwischenzeit Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden. Fruchtfleisch grob würfeln. Chilischote längs halbieren, Kerne herauslösen. Schote fein hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen und in 8 Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen. Tomaten und Chili im Bratfett andünsten. Ketchup zufügen, kurz aufkochen. Eventuell noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Mais, Steaks und Soße mit Petersilie garniert auf Tellern anrichten.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 1050 kJ/ 250 kcal

Foto: Neckermann,
City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   tomate |  soße |  Fleisch |  schweinefleisch |  mais |  rindfleisch |  chili |  filet |  scharfer |  kalorienarm |  steak |  schweinefilet |  maiskolben |  schweinesteak |  imbiss |  kurzgebraten |  Single |  chilischote |  warm

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