Leichte Sauerkrautpfanne
| Hauptspeisen | 300 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g kleine, festkochende Kartoffeln
- je 1 rote und grüne Paprikaschote
- 2 EL Öl
- 1 Dose (580 ml) Weinsauerkraut
- 3 Packungen (à 50 g) Schinken Nuggetz
- 250 ml Gemüsebrühe (Instant)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1/2 Bund Majoran
| kJ 1260 |
Eiweiß 14 |
Fett 14 |
KH 25 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Leichte Sauerkrautpfanne
|
Kartoffeln waschen, in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Inzwischen Paprika vierteln, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden. Kartoffeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen. Kartoffeln eventuell halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin rundherum knusprig braten. Sauerkraut abgießen und etwas abtropfen lassen. Schinken, Paprika und Sauerkraut zufügen und kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Inzwischen Majoran waschen und trocken schütteln. Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein hacken. Majoran kurz vor dem Servieren zufügen und unterheben. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Portion ca. 1260 kJ/300 kcal. E 14 g/F 14 g/KH 25 g Foto: Pretscher, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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