Ananas-Chutney
| Sonstiges | 170 kcal |
Zutaten für 6 Gläser (à 150 ml Inhalt):
- 1 Ananas (brutto: 1,5 kg; netto: 800 g)
- 1 Gemüsezwiebel (ca. 450 g)
- 100 g Preiselbeeren
- 100 g brauner Zucker
- 200 ml Apfelessig
- 1/2 TL Salz
- 1 EL rosa Beeren
- 1 TL getrocknete, italienische Kräuter
| kJ 710 |
Eiweiß 2 |
Fett 0 |
KH 37 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Ananas-Chutney
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Ananas schälen, vierteln, Strunk herausschneiden. Fruchtfleisch klein würfeln. Zwiebel schälen, ebenfalls fein würfeln. Preiselbeeren waschen und verlesen. Vorbereitete Zutaten, Zucker, Essig, Salz, rosa Beeren und Kräuter im offenen Topf ca. 30 Minuten köcheln. In Gläser füllen und gut verschließen. Das Chutney ist 2-3 Wochen haltbar. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Glas ca. 710 kJ/170 kcal. E 2 g/F 0 g/KH 37 g Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg Tipp: Chutney schmeckt z. B. zu Fondue, Raclette und Ente. |
Ein Rezept von Food & Foto
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