Mandelpudding mit Brombeersoße
| Desserts | 280 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1/2 l Milch
- 1 Päckchen Puddingpulver "Mandel-Geschmack"
- 100 g Zucker
- 100 ml Rotwein
- 1 Packung (300 g) tiefgefrorene Brombeeren
- 2 EL Mandelblättchen
| kJ 1190 |
Eiweiß 6 |
Fett 5 |
KH 49 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Mandelpudding mit Brombeersoße
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Von der Milch 4 Esslöffel abnehmen und das Puddingpulver und 40 g Zucker damit verrühren. Restliche Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver hineingeben. Unter Rühren gut aufkochen lassen. In 4 mit kaltem Wasser ausgespülte Puddingförmchen füllen und 4 Stunden kalt stellen. Restlichen Zucker in einer Pfanne goldbraun schmelzen lassen und mit dem Rotwein ablöschen. Brombeeren zugeben, kurz aufkochen und abkühlen lassen. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Pudding auf Teller stürzen und die Brombeeren daraufgeben. Mit Mandelblättchen bestreuen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten (ohne Wartezeit). Pro Portion ca. 1190 kJ/ 280 kcal. E 6 g/ F 5 g/ KH 49 g Foto: Neckermann, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
