Hummus und feurige Tomatensalsa zu Fladenbrot
| Snacks/Party , Herkunft: Afrika | 470 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 120 g Kichererbsen a.d.Dose (= 1/2 Ds.)
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Sesampaste
- 2-3 EL Limettensaft
- 200 g Magermilch-Joghurt
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL schwarzer Sesam
- 250 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL Olivenöl
- getrockneter, zerstoßener Chili
- 1-2 EL Balsamico-Essig
- 200 g Fladenbrot
- 100 g Schafskäse light
- 100 g bunte Kirschtomaten
- Schnittlauch zum Bestreuen
- schwarze Oliven zum Garnieren
| kJ 1970 |
Eiweiß 23 |
Fett 28 |
KH 34 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Hummus und feurige Tomatensalsa zu Fladenbrot
|
Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen. Knoblauch schälen, hacken. Kichererbsen, Knoblauch, Sesampaste, Limettensaft und Joghurt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hummus mit Sesam bestreuen und mit Oliven garnieren. Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Tomaten, Zwiebel und Olivenöl verrühren. Mit Salz, Chili und Essig würzen. Fladenbrot in Streifen schneiden. Mit Salsa oder Hummus bestreichen. Schafskäse in feine Scheiben schneiden und darauf verteilen. Kirschtomaten waschen, trockenreiben und halbieren. Käse damit belegen. Mit Schnittlauch bestreut servieren. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 1970 kJ/470 kcal. E 23 g/F 28 g/KH 34 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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