Kokoscreme mit Litschis und Ananas
| Desserts , Herkunft: China | 530 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Dose (580 ml) Litschis
- 1 Dose (236 ml) Ananas in Scheiben
- 5 EL Limettensaft
- 2 EL Honig
- 1/2 Dose (165 ml) Kokosnuss-Creme
- 125 g Mascarpone
- 2 Päckchen Vanillin-Zucker
- 150 g Schlagsahne
- Limettenscheiben, Ananas, geröstete Kokoschips und Zitronenmelisse zum Verzieren
| kJ 2220 |
Eiweiß 3 |
Fett 31 |
KH 57 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kokoscreme mit Litschis und Ananas
|
Litschis auf einem Sieb abtropfen lassen. Früchte evtl. halbieren. Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Früchte mit 3 Esslöffel Limettensaft und Honig marinieren. Kokoscreme, Mascarpone und Vanillin-Zucker cremig rühren. 2 Esslöffel Limettensaft unterrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Früchte mit der Marinade in Schälchen geben. Kokoscreme darauf verteilen. Mit Limettenscheiben, Ananas, Kokoschips und Zitronenmelisse verzieren. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 2220 kJ/530 kcal. E 3 g/F 31 g/KH 57 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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