Sommergemüse vom Blech
| Hauptspeisen | 610 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- je 1 gelbe und grüne Paprikaschote
- 2 rote Paprikaschote
- 500 g Zucchini
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 6 EL Olivenöl
- 2 TL getrocknete italienische Kräuter
- 8 Knoblauchzehen
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 400 g Chiliquark (z. B. von Milram)
- 400 g Ciabattabrot
| kJ 2560 |
Eiweiß 20 |
Fett 27 |
KH 67 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Sommergemüse vom Blech
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Paprika putzen, waschen und in große Stücke schneiden. Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Öl, Kräuter, Knoblauchzehen mit Schale und vorbereitetes Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Fettpfanne des Backofen oder in einem großen flachen Bräter verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Dazu Chiliquark und Ciabattabrot reichen. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2560 kJ/610 kcal. E 20 g/F 27 g/KH 67 g Foto: Ahnefeld, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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