Ofenkartoffel mit Quarkdip
| Sonstiges | 380 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 8 Kartoffeln (à ca. 230 g)
- 1/2 Bund Radieschen (ca. 100 g)
- 1/2 Salatgurke (ca. 100 g)
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 500 g Magerquark
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL getrocknete Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1-2 TL Zitronensaft
- Zitronenscheiben und Dill zum Garnieren
- Alufolie
| kJ 1590 |
Eiweiß 25 |
Fett 3 |
KH 59 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Ofenkartoffel mit Quarkdip
|
Kartoffeln waschen, trocken tupfen und in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde garen. Inzwischen Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden. Gurke waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Quark, Olivenöl, Radieschen, Gurke, Schnittlauch und Petersilie verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit dem Quarkdip servieren. Mit Zitrone und Schnittlauch garnieren. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 1590 kJ/380 kcal. E 25 g/F 3 g/KH 59 g. Foto: Maass, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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