Klare Geflügelbrühe
| Vorspeisen , Herkunft: Osteuropa | 0 kcal |
Zutaten für 8 Personen:
- 2 Bund Suppengrün
- Innereien der Pute (vom Hauptgericht, Herz, Leber und Magen)
- 1 1/2 l klare Hühnerbouillon (Instant)
- 150 g Nudeln
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Bund glatte Petersilie
| kJ 580 |
Eiweiß 11 |
Fett 2 |
KH 17 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Klare Geflügelbrühe
|
Suppengrün putzen, waschen und Sellerie fein würfeln, Möhren in Scheiben und Porree in Ringe schneiden. Innereien in Würfel schneiden. Hühnerbrühe aufkochen, Gemüse, Innereien und Nudeln zufügen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Suppe mit der Petersilie bestreut in einem tiefen Teller servieren. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 580 kJ, 140 kcal. E 11 g, F 2 g, KH 17 g Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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