Schwarzwälder Schoko-Kirschkuchen
| Kuchen & Gebäck | 340 kcal |
Zutaten für 16 Stücke:
- 1 Glas (720 ml) Kirschen
- 250 g Butter oder Margarine
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 400 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 30 g Kakaopulver
- 5 EL Milch
- 50 g Zartbitter-Kuvertüre
- 50 g weiße Kuvertüre
- 1 EL Puderzucker
- Mehl und Fett für die Fettpfanne
- 2 Gefrierbeutel
| kJ 1420 |
Eiweiß 6 |
Fett 18 |
KH 40 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schwarzwälder Schoko-Kirschkuchen
|
Kirschen auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Fett, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, darübersieben und kurz mit der Milch unterrühren. Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig daraufgeben und glatt streichen. Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 35-40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Inzwischen Kuvertüre grob hacken und getrennt auf dem warmen Wasserbad schmelzen. In je 1 Gefrierbeutel füllen und je eine kleine Ecke abschneiden. Streifen auf den Kuchen spritzen. Kuchen in ca. 16 Dreiecke schneiden und mit Puderzucker verziert servieren. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Stück ca. 1420 kJ/340 kcal. E 6 g/F 18 g/KH 40 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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