Feldsalat mit Blauschimmelkäse
| Hauptspeisen | 390 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 75 g Feldsalat
- 75 g Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort-Käse)
- 3 Baby-Birnen (ca. 150 g, aus dem Glas)
- 2 EL Pinienkerne
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Saft der eingelegten Birnen
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- grob gemahlener, schwarzer Pfeffer
| kJ 1630 |
Eiweiß 11 |
Fett 32 |
KH 16 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Feldsalat mit Blauschimmelkäse
|
Salat putzen waschen und abtropfen lassen. Käse würfeln. Birnen abtropfen lassen. 2 Stück vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Übrige Birnen halbieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Olivenöl, Birnen- und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Feldsalat, Käse und Birnen mischen, Vinaigrette darübergeben. Salat mit je 1 Birnenhälfte auf zwei Salattellern anrichten, mit Pinienkernen bestreuen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 1630 kJ/390 kcal. E 11 g/F 32 g/KH 16 g. Foto: Först City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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