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Spinat-Frischkäse-Lasagne

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Hauptspeisen 600 kcal
Spinat-Frischkäse-Lasagne Rezept

Zutaten für 4-6 Personen:

  • 800 g Blattspinat
  • Salz
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 600 g Doppelrahm-Frischkäse
  • weißer Pfeffer
  • gemahlene Muskatnuss
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL getrocknete italienische Kräuter
  • 400 g passierte Tomaten
  • Edelsüß-Paprika
  • 250 g Lasagne-Nudelplatten
  • 100 g geriebener Parmesankäse
  • 50 g geriebener Goudakäse
  • Majoran zum Garnieren
  • Fett für die Form
kJ
2520
Eiweiß
25
Fett
39
KH
39
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Spinat-Frischkäse-Lasagne

Spinat verlesen, putzen und gründlich waschen. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Gut ausdrücken und hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. 1 Esslöffel Öl erhitzen, Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs darin andünsten. Frischkäse dazugeben und rühren, bis der Frischkäse glatt und cremig ist. Spinat zugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 1 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, Rest Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Tomatenmark und Kräuter zugeben, kurz anschwitzen. Mit passierten Tomaten ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Auflaufform ausfetten. 1/4 der Nudelplatten in die Form legen. 1/3 der Frischkäsecreme darauf verteilen. Mit einem weiteren 1/4 der Platten bedecken. Nudelplatten und Frischkäse einschichten, mit Nudelplatten abschließen. Darauf die Tomatensoße verteilen. Mit Parmesan und Gouda bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen. Mit Majoran garnieren.

Bei 6 Personen:
Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Pro Portion ca. 2520 kJ/600 kcal. E 25 g/F 39 g/KH 39 g

Foto: Först, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  spinat |  überbacken |  auflauf |  soße |  frischkäse |  lasagne |  ofen |  nudelauflauf |  hauptgericht |  vegetarisch |  auflaufformen

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