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Pikante Blätterteigherzen

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Sonstiges 240 kcal
Pikante Blätterteigherzen Rezept

Zutaten:

  • 1 Packung (450 g) tiefgefrorener Blätterteig
  • je 1 Bund Petersilie und
  • Schnittlauch
  • 1 1/2 Packungen (à 200 g)
  • Doppelrahm-Frischkäse
  • 4 EL Milch
  • 1 Ei
  • Mandelsplitter, Sesamsamen
  • und Kümmel zum Bestreuen
  • Mehl zum Ausrollen
  • Backpapier
kJ
1000
Eiweiß
0
Fett
0
KH
0
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Pikante Blätterteigherzen

Blätterteigplatten auftauen lassen. Teigscheiben aufeinanderlegen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer großen Platte (ca. 3 mm dick) ausrollen. 24 Herzen (ca. 7 cm Ø) ausstechen. Kräuter waschen. Petersilie fein hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Frischkäse und Milch verrühren und die Kräuter darunterheben. Käsecreme auf 12 Herzen verteilen, dabei einen Rand freilassen. Ei trennen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen und die übrigen Herzen darauflegen. Teigränder mit einer Gabel fest andrücken. Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und die Herzen damit bestreichen. Mit Mandeln, Sesam oder Kümmel bestreuen. Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Ergibt 12 Stück.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde.
Pro Stück ca. 1000 kJ/ 240 kcal.

Foto: Schmolinske, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

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