Burger mit Grillgemüse
| Hauptspeisen , Herkunft: Amerika | 710 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Zucchini
- je 1/2 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 Zwiebel
- 60 g getrocknete Tomaten in Öl
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- getrocknete italienische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
- 4 American Hamburger Weizensoftbrötchen (300 g)
- 4 EL Salatcreme (16 % Fett)
- 4 EL Ketchup
| kJ 2980 |
Eiweiß 39 |
Fett 38 |
KH 53 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Burger mit Grillgemüse
|
Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und Gemüsezwiebel in Ringe schneiden. Übrige Zwiebel in feine Würfel schneiden. Tomaten trocken tupfen. Hack, Zwiebelwürfel, Tomatenmark und italienische Kräuter verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 flachen Frikadellen formen. Frikadellen auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten grillen. Gemüse nach ca. 5 Minuten dazugeben. Gemüse evtl. in eine Grillschale legen, dabei die Grillzeit ca. verdoppeln. Fleisch und Gemüse vom Grill nehmen und warm halten. Brötchenhälften 3 Minuten unter Wenden auf den Grill legen. Mit Salatcreme, Fleisch, Gemüse und Ketchup belegen. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 2980 kJ/710 kcal. E 39 g/F 38 g/KH 53 g Foto: Ahnefeld, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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