Süße Lügenbeutel
| Snacks/Party | 40 kcal |
Zutaten:
- 20 g Butter oder Margarine
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 1 EL Rum
- 1 Prise Salz
- Mehl zum Ausrollen
- 1 kg weißes Pflanzenfett zum Frittieren
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
| kJ 160 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Süße Lügenbeutel
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Fett schmelzen. Mehl, Fett, Zucker, Eier, Rum und Salz mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig auf einer bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 45x35 cm) ausrollen. Mit einem Kuchenrädchen 8 cm lange und 5 cm breite Rhomben ausradeln. Fett in einem hohen Topf auf 180 °C erhitzen. Die Rhomben darin portionsweise ca. 3 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 65 Stücke. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde (ohne Wartezeit). Pro Stück ca. 160 kJ/ 40 kcal. Foto: City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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