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Kartoffelpuffer mit Lachs

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Sonstiges 270 kcal
Kartoffelpuffer mit Lachs Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 750 g Kartoffeln
  • 1 Ei
  • 2 EL Mehl
  • etwas Salz
  • Butterschmalz zum Ausbacken
  • 4 Scheiben (ca. 100 g) geräucherter Lachs
  • 4 EL Crème fraîche
  • 2 TL deutscher Kaviar
  • Zitronenscheiben und Dill zum Garnieren
kJ
1130
Eiweiß
12
Fett
12
KH
29
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Kartoffelpuffer mit Lachs

Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Mit Ei, Mehl und Salz vermengen. Aus der Kartoffelmasse ca. 8 flache Puffer im heißen Fett von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Je zwei Puffer mit einer Scheibe Lachs, Crème fraîche und Kaviar anrichten. Mit einer Zitronenscheibe und etwas Dill garnieren.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 1130 kJ/270 kcal. E 12 g/F 12 g/KH 29 g.

Foto: Först,
City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   kartoffeln |  kartoffel |  Lachs |  creme |  fraiche |  puffer |  fisch |  kaviar |  kartoffelpuffer |  imbiss |  pfannengericht |  nah

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