Nudelsalat
| Snacks/Party | 580 kcal |
Zutaten für 8-10 Personen:
- 600 g ausgelöstes Kasselerkotelett
- 500 g Spiralnudeln
- Salz
- 300 g tiefgefrorene Erbsen
- 4 Eier
- 2 rote Paprikaschoten
- 250 g Goudakäse
- 200 g Salatcreme
- 150 g Vollmilch-Joghurt
- 200 g Salat-Mayonnaise (50 % Fett)
- Cayennepfeffer
- evtl. Petersilie zum Garnieren
| kJ 2430 |
Eiweiß 31 |
Fett 30 |
KH 47 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Nudelsalat
|
Kasseler in kochendem Wasser ca. 45 Minuten garen. Herausnehmen, abtropfen und auskühlen lassen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen. Erbsen zugeben und 2-3 Minuten mitgaren. Beides abgießen, abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen. Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Abgießen, abschrecken und abkühlen lassen. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Gouda und Kasseler in Würfel schneiden. Eier schälen und achteln. Salatcreme, Joghurt und Mayonnaise glatt rühren. Mit Cayennepfeffer und Salz pikant abschmecken. Vorbereitete Salatzutaten und Soße mischen. Salat mindestens 2 Stunden durchziehen lassen. Nochmals abschmecken und evtl. mit Petersilie garnieren. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Wartezeit ca. 2 Stunden. Pro Portion ca. 2430 kJ/580 kcal. E 31 g/F 30 g/KH 47 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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