Kartoffelgratin mit Spinat
| Hauptspeisen | 330 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Spinat
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 750 g Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Schlagsahne
- 75 g Parmesankäse
- Fett für die Form
| kJ 1380 |
Eiweiß 13 |
Fett 20 |
KH 25 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kartoffelgratin mit Spinat
|
Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse in die Sahne pressen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Gratinform (ca. 23 cm Ø) fetten. Spinat etwas ausdrücken und zusammen mit den Kartoffeln in die Form schichten. Gewürzte Sahne darübergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde garen. Parmesan fein reiben und ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit über dem Gratin verteilen und überbacken. Dazu schmecken Lammstielkoteletts und Tomatensalat. Zubereitungszeit ca. 1 3/4 Stunden. Pro Portion ca. 1380 kJ/330 kcal. E 13 g/F 20 g/KH 25 g. Foto: Maass, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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