Birnen-Kokos-Tiramisu
| Desserts , Herkunft: Italien | 380 kcal |
Zutaten für 4-6 Personen:
- 500 g Birnen
- Saft von 1 Zitrone
- 6 EL Zucker
- 1 Packung (100 g) kleine Zwiebäcke mit Kokos
- 100 ml Birnensaft
- 3 EL Birnengeist
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 2 Päckchen Vanillin-Zucker
- Kakao zum Bestäuben
- Kokoschips zum Verzieren
| kJ 1590 |
Eiweiß 9 |
Fett 20 |
KH 37 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Birnen-Kokos-Tiramisu
|
Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Birnenviertel in Spalten schneiden. 1/4 Liter Wasser, Zitronensaft und 3 Esslöffel Zucker aufkochen. Birnenspalten 5 Minuten darin garen, herausnehmen und abtropfen lassen. Eine Form (22x16 cm) mit Zwiebäcken auslegen. 50 ml Birnensaft und -geist vermischen und die Zwiebäcke damit beträufeln. Mascarpone, Quark, 3 Esslöffel Zucker, Vanillin-Zucker und 50 ml Birnensaft verrühren. Birnenspalten auf die Zwiebäcke legen. Mascarponecreme darüber verteilen und etwas glatt streichen. Mit einem Löffel einige Dellen eindrücken. Tiramisu kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und mit Kokoschips bestreuen. Bei 6 Personen: Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Wartezeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 1590 kJ/380 kcal. E 9 g/F 20 g/KH 37 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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