• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Rosenkohleintopf

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Hauptspeisen 520 kcal
Rosenkohleintopf Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Rosenkohl
  • 375 g Möhren
  • 500 g Kartoffeln
  • 500 g Schwarzwurzeln
  • 3-4 EL Essig
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Butter oder Margarine
  • 400 g feine, ungebrühte Kalbsbratwürste
  • 11/4 l Gemüsebrühe (Instant)
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
kJ
2180
Eiweiß
28
Fett
31
KH
24
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Rosenkohleintopf

Rosenkohl und Möhren putzen und waschen. Möhren längs halbieren und schräg in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Schwarzwurzeln ebenfalls waschen oder unter fließendem Wasser abbürsten, schälen und in Essigwasser legen (3-4 Esslöffel Essig und 1/2 Liter Wasser). Schwarzwurzeln in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Brätmasse in kleinen Klößchen aus der Haut drücken und im heißen Fett rundherum anbraten. Herausnehmen, Zwiebeln im heißen Fett glasig dünsten und das Gemüse, bis auf die Kartoffelscheiben, zufügen. Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt 20-25 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit Kartoffelscheiben zufügen. Klößchen erst 2 Minuten vor Ende der Garzeit in den Eintopf geben und mitkochen. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Fertigen Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 2180 kJ/ 520 kcal. E: 28 g/ F: 31 g/ KH: 24 g.

Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  gemüse |  rosenkohl |  kartoffel |  kohl |  eintopf |  wurst |  schwarzwurzel |  möhre |  bratwurstbrät |  rosenkohleintopf

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Kochevent gewinnen!

Anzeige

Lieblingsrezept nennen und ein exklusives Kochevent gewinnen.

Infos & Gewinnspiel
500 Produkttester gesucht!

Anzeige

Jetzt Produkttester werden und Frico Landkaas probieren.

Jetzt bewerben
Reise nach Oslo gewinnen!

Anzeige

Käse-Rezept hochladen und eine Oslo-Reise gewinnen. Viel Glück!

Zum Gewinnspiel
Goldmännchen-TEE

Anzeige

Entdecken Sie die Welt von Goldmännchen und gewinnen Sie eine edle Teekanne.

Infos & Gewinnspiel
Käsegenuss von KALTBACH

Anzeige

Gewinnen Sie mit KALTBACH Käse eines von 50 Rezeptbüchern.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Brunch-Rezepte

Die besten Brunch-Rezepte von Eiersalat über Sonntagsbrötchen bis Pfannkuchen!

Waffelrezept-Ideen

Sie sind auf der Suche nach einem köstlichen Waffelrezept? Hier sind unsere Ideen!

Vegetarisch kochen

Vegetarisch kochen: Servieren Sie Ihren Gästen vegetarische Gerichte vom Feinsten!

Entenbrust

Außen knusprig, innen saftig - so muss Entenbrust schmecken. Die besten Rezepte!

Einweihungsparty

Belohnen Sie sich und die Umzugshelfer mit einer ausgelassen Einweihungsparty.

Herbstrezepte

Wenn die Tage wieder kürzer werden, lieben wir deftige, wärmende Herbstrezepte.

Süße Aufläufe

Glück aus dem Ofen: Süße Aufläufe zaubern Naschkatzen ein seliges Lächeln ins Gesicht.

Soulfood

Unser Soulfood hält Leib und Seele zusammen. Essen Sie sich glücklich!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!