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Gemüsesuppe mit Kasseler

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Hauptspeisen 230 kcal
Gemüsesuppe mit Kasseler Rezept

Zutaten für 6-8 Personen:

  • 1 Zwiebel
  • 400 g Kasseler (ohne Knochen)
  • 15-20 g Butter oder Margarine
  • 1 1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
  • 1 Beutel (750 g) Bunte Mischung (bestehend aus: Erbsen, Möhren, Blumenkohl, Rosenkohl)
  • 1/2 Beutel (4 Portionen - ca. 60 g) Kartoffel-Pürree
  • Salz
  • Pfeffer
  • Worcestersoße
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
kJ
960
Eiweiß
14
Fett
12
KH
16
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Gemüsesuppe mit Kasseler

Zwiebel schälen und fein würfeln. Kasseler ebenfalls in Würfel schneiden. Fett in einem großen Topf erhitzen. Kasseler und Zwiebeln unter Rühren darin anbraten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und das tiefgefrorene Gemüse zufügen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Kartoffelpüree unter vorsichtigem Rühren in die heiße Suppe einrieseln lassen. Nochmals kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Worcestersoße abschmecken. Petersilie waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Suppe mit Petersilie bestreut servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 960 kJ/ 230 kcal. E: 14 g, F: 12 g, KH: 16 g.

Foto: Schmolinske,
City Food & Foto, Hamburg.

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  gemüse |  rosenkohl |  kohl |  Fleisch |  schweinefleisch |  eintopf |  blumenkohl |  suppe |  gemüsesuppe |  festlich |  möhre |  kasseler |  Weihnachten |  erbse |  tk

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