Bunter Endiviensalat
| Vorspeisen | 160 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Eier
- 1 kleiner Kopf Endiviensalat
- 2 mittelgroße Tomaten
- 2 kleine Zwiebeln
- 2-3 EL Essig
- Salz
- weißer Pfeffer
- 3-4 EL Öl
| kJ 670 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Bunter Endiviensalat
|
Eier in 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen, putzen. Tomaten und Eier in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Essig, Salz und Pfeffer verrühren, das Öl darunter schlagen. Zwiebeln zufügen. Vorbereitete Salatzutaten auf Portionstellern anrichten. Marinade darübergeben. Dazu schmeckt Baguette. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 670 kJ/ 160 kcal. Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
Tags:
tomate |
vorspeisen |
salat |
vinaigrette |
eier |
bunter |
vorspeise |
endiviensalat |
vegetarisch |
Gericht
