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Bratkartoffeln mit Speck

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Hauptspeisen 340 kcal
Bratkartoffeln mit Speck Rezept

Zutaten für 4 Personen:n1 kg festkochende Kartoffeln

  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 100 g geräucherter durchwachsener Speck
  • 4 Lorbeerblätter
  • Salz
  • weißer Pfeffer
kJ
1420
Eiweiß
0
Fett
0
KH
0
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Bratkartoffeln mit Speck

Kartoffeln waschen und zugedeckt in wenig Wasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, pellen und abkühlen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. Speck würfeln. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Speck in einer Pfanne knusprig ausbraten, herausnehmen. Kartoffeln im Speckfett unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln und Lorbeerblätter zufügen und alles weitere 5 Minuten braten. Speckwürfel wieder zufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 1420 kJ/ 340 kcal.

Foto: Schmolinske,
City Food & Foto, Hamburg
n

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  speck |  zwiebel |  gemüse |  pilz |  kartoffel |  gebraten |  paprika |  bratkartoffeln |  wurst |  lauchzwiebeln |  salami |  lorbeer |  aufschnitt |  preiswert |  pfannengericht |  bohne

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