Mürbeteigplätzchen (Weihnachtsgebäck nach Großmutters Art)
| Sonstiges | 70 kcal |
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 Messerspitze Backpulver
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 125 g Butter oder Margarine
- 1 Eigelb (Größe M)
- 1 EL Schlagsahne
- nach Belieben Puderzuckerguss und Hagelzucker zum Verzieren
- Mehl für die Arbeitsfläche, Backpapier
| kJ 290 |
Eiweiß 1 |
Fett 4 |
KH 8 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Mürbeteigplätzchen (Weihnachtsgebäck nach Großmutters Art)
|
Mehl, Backpulver, Ei, Vanillin-Zucker, Salz, Zucker und Fett mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Weihnachtsplätzchen-Ausstechern Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb mit Sahne verquirlen und die Plätzchen damit bepinseln. Plätzchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Gas: Stufe 2) 12-15 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzuckerguss und Hagelzucker verziert servieren. Ergibt ca. 35 Stück. Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Pro Stück ca. 290 kJ/70 kcal. E 1 g/F 4 g/KH 8 g. Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg Tuch: Meyer Mayor |
Ein Rezept von Food & Foto
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