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Mürbeteigplätzchen (Weihnachtsgebäck nach Großmutters Art)

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Sonstiges 70 kcal
Mürbeteigplätzchen (Weihnachtsgebäck nach Großmutters Art) Rezept

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 125 g Butter oder Margarine
  • 1 Eigelb (Größe M)
  • 1 EL Schlagsahne
  • nach Belieben Puderzuckerguss und Hagelzucker zum Verzieren
  • Mehl für die Arbeitsfläche, Backpapier
kJ
290
Eiweiß
1
Fett
4
KH
8
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Mürbeteigplätzchen (Weihnachtsgebäck nach Großmutters Art)

Mehl, Backpulver, Ei, Vanillin-Zucker, Salz, Zucker und Fett mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Weihnachtsplätzchen-Ausstechern Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb mit Sahne verquirlen und die Plätzchen damit bepinseln. Plätzchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Gas: Stufe 2) 12-15 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzuckerguss und Hagelzucker verziert servieren. Ergibt ca. 35 Stück.

Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Pro Stück ca. 290 kJ/70 kcal. E 1 g/F 4 g/KH 8 g.

Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg

Tuch: Meyer Mayor

Ein Rezept von Food & Foto

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