Bratkartoffeln mit Leberkäse und Krautsalat
| Hauptspeisen , Herkunft: Deutschland | 710 kcal |
Zubereitung für 4 Personen:
- Zubereitung für 4 Personen:
- 800 g Kartoffeln
- 1 Spitzkohl (ca. 600 g)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Kümmel
- 3 EL Weinessig
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 4 Scheiben (à 150 g) Leberkäse
| kJ 2980 |
Eiweiß 25 |
Fett 52 |
KH 33 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Bratkartoffeln mit Leberkäse und Krautsalat
|
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Kohl putzen, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel, Essig und 1 Esslöffel Öl abschmecken. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln 10-15 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer zweiten Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen und den Leberkäse portionsweise je ca. 5 Minuten unter Wenden bei mittlerer Hitze braten. Auf Tellern anrichten und mit Petersilie, Schnittlauch, Gurke und Kirschtomate garnieren. Den Krautsalat in Glasschalen anrichten. Dazu schmeckt süßer Senf. Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Pro Portion ca. 2980 kJ/710 kcal. E 25 g/F 52 g/KH 33 g. Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
Tags:
hauptspeisen |
leberkäse |
sauerkraut |
deutschland |
weiß |
senf |
kartoffel |
kohl |
salat |
bratkartoffeln |
spitzkohl |
kümmel |
hauptgericht |
krautsalat |
geschirr |
selbstgemacht |
leberkäse-fleischkäse |
Gericht |
pfannengericht |
rustikal |
bayern
