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 LECKER.de » Rezepte

Faschingssalat

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Snacks/Party 810 kcal
Faschingssalat Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 200 g Schleifchennudeln
  • Salz
  • 1/8 l Öl
  • 1 Packung (300 g) tiefgefrorene Erbsen
  • 300 g Cabanossi
  • 4 Gewürzgurken (aus dem Glas)
  • 1 Dose (580 ml; Abtr. Gew.: 330 g) Ananas in Stücken
  • 2 Eigelb
  • 2 TL süßer Senf
  • Pfeffer
  • 250 g mittelalter Goudakäse
  • 1 kleiner Kopf Lollo rosso
kJ
3400
Eiweiß
0
Fett
0
KH
0
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Faschingssalat

Nudeln in kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen. Erbsen auftauen lassen. In der Zwischenzeit Mettwurst und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Eigelb und Senf mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Restliches Öl nach und nach unter die Eigelbmasse rühren. Mit Salz, Pfeffer, Ananassaft und Gewürzgurkenflüssigkeit abschmecken. Käse in die Mayonnaise raspeln. Salat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Mayonnaise vermischen. Zugedeckt mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten (ohne Wartezeit). Pro Portion ca. 3400 kJ/ 810 kcal.

Foto: City Food & Foto, Hamburg


Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   snacks-party |  senf |  salat |  nudelsalat |  käse |  ananas |  Obst |  wurst |  hartkäse |  nudel |  gewürzgurken |  cabanossi |  Silvester |  erbse |  goudakäse |  Gericht |  fasching |  karneval

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