• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • Community
  • iPad
  • iPhone
  • Android
 LECKER.de » Rezepte

Leberkäse mit Bratkartoffeln

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Hauptspeisen ,  Herkunft:  Deutschland 870 kcal
Leberkäse mit Bratkartoffeln Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1,2 kg festkochende Kartoffeln
  • 125 g Frühstücksspeck
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Butterschmalz
  • 4 Scheiben (à ca. 170 g) Leberkäse
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Salz
kJ
3650
Eiweiß
33
Fett
60
KH
50
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Leberkäse mit Bratkartoffeln

Kartoffeln waschen und mit Wasser bedeckt ca. 20 Minuten kochen. Inzwischen Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett kross braten. Speck aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zwiebelringe mit Mehl bestäuben und in der Speckpfanne goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Kartoffeln abgießen, abschrecken, Schale abziehen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. 1 Esslöffel Butterschmalz in der Speckpfanne erhitzen. Kartoffelscheiben darin unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten. 1 Esslöffel Butterschmalz in einer 2. Pfanne erhitzen. Leberkäsescheiben darin von beiden Seiten jeweils ca. 3 Minuten braten. Petersilie waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden. Speck zu den Bratkartoffeln geben. Mit Salz würzen. Bratkartoffeln mit Leberkäse und Zwiebelringen anrichten. Mit Petersilienstreifen bestreuen und mit Blättchen garnieren. Dazu schmeckt süßer Senf.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Pro Portion ca. 3650 kJ/870 kcal. E 33 g/F 60 g/KH 50 g.

Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

de.espirit.or.impl.EntityImpl@a0099ac5{recipes_master,PERSISTENT,released,fs_id=552010,fs_valid_from=1286904484856,fs_valid_to=9223372036854775807,fs_release_to=9223372036854775807}

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Picknickkörbe gewinnen

Anzeige

Gewinnen Sie einen von 7 Picknickkörben. Viel Glück!

Infos & Gewinnspiel
500 Tester gesucht!

Anzeige

Bewerben Sie sich als Scout und testen Sie den Avance Stabmixer 2-in-1 von Philips.

Jetzt bewerben
Gut gegrillt!

Anzeige

Die LECKER-Scouts haben das Zubehör für den Philips Airfryer XL getestet und für gut befunden.

Zu den Ergebnissen
10.000 Euro Reise- gutschein gewinnen

Anzeige

Rezept hochladen, Familien-Urlaub gewinnen!

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Sommerparty

Im Sommer macht das Feiern im Freien besonders Spaß - die besten Sommerparty-Rezepte!

Pizza

Unsere prima Pizza-Rezepte von klassisch bis raffiniert überzeugen.

Kuchen ohne Backen

Schaffen Sie Platz im Kühlschrank: Hier kommen Kuchen ohne Backen!

Waffelrezept-Ideen

Sie sind auf der Suche nach einem köstlichen Waffelrezept? Hier sind unsere Ideen!

Eisrezepte

Selbst gemachtes Eis ist einfach unschlagbar. Hier gibt's die besten Eisrezepte. Köstlich!

Gefülltes Gemüse

Aubergine, Zucchini, Tomate & Co. - gefülltes Gemüse ist einfach richtig lecker!

Leichte Sommergerichte

Wir präsentieren Ihnen vielfältige leichte Sommergerichte!

Rezepte im Glas

Wir servieren köstlich-herzhafte Rezepte im Glas, die Gäste begeistern.

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!