Hot Dog mit Tomatensalat und Radieschen-Vinaigrette
| Hauptspeisen , Herkunft: Amerika | 340 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 1 Baguettebrötchen (50 g) zum Aufbacken
- 1 Hot dog Würstchen (50 g; aus dem Glas)
- 2 kleine Tomaten (à 60 g)
- 2 Radieschen
- 1/2 Lauchzwiebel (15 g)
- ca. 10 g Salatgurke
- 1 TL (5 g) Öl
- 1 EL (10 g) weißer Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 2 Halme Schnittlauch
- ca. 1 gestrichener EL (15 g) leichte Remoulade (Glas)
- ca. 1 gestrichener EL (10 g) mittelscharfer Senf (Tube)
- ca. 1 gestrichener EL (12 g) light Ketchup (Tube)
- Spritz- bzw. Gefrierbeutel
| kJ 1420 |
Eiweiß 13 |
Fett 15 |
KH 36 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Hot Dog mit Tomatensalat und Radieschen-Vinaigrette
|
Brötchen auf dem Toaster von beiden Seiten goldbraun toasten. Würstchen in kochendes Wasser geben, von der Herdplatte nehmen und ziehen lassen. Tomaten waschen, trocken reiben, achteln und in eine Schüssel geben. Radieschen waschen, putzen und erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Lauchzwiebel waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln. Für die Vinaigrette Öl und Essig verschlagen und mit etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in dünne Ringe schneiden. Radieschen und Schnittlauch in die Vinaigrette geben und über den Tomaten verteilen. Remoulade in einen Spritz- oder kleinen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Brötchen einschneiden und das Würstchen in die Mitte geben. Remoulde, Senf und Ketchup auf das Würstchen geben. Lauchzwiebelringe und Gurken auf dem Hot Dog verteilen und mit Pfeffer bestreuen. Tomatensalat dazureichen. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 1420 kJ/340 kcal. E 13 g/F 15 g/KH 36 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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