Fisch aus dem Bambuskörbchen
| Hauptspeisen , Herkunft: China | 450 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 2-3 Spitzkohlblätter
- 2 Stücke (à ca. 100 g) Lachsfilet
- einige Spritzer Zitronensaft
- Salz
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 2 Zitronenscheiben
- nach Belieben Fenchelsamen
| kJ 1890 |
Eiweiß 41 |
Fett 27 |
KH 2 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Fisch aus dem Bambuskörbchen
|
Spitzkohlblätter waschen und den Strunk herausschneiden. Fisch waschen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. Schnittlauch waschen und hacken. Bambuskorb mit Kohlblättern auslegen. Fischstücke, Zitronenscheiben und Schnittlauch zufügen. Fenchelsamen darüberstreuen. Einen geeigneten Topf mit etwas Wasser füllen und aufkochen. Korb mit Deckel hineinsetzen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. Dazu schmeckt Reis und eine fruchtige Soße. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 1890 kJ/ 450 kcal. E 41 g/ F 27 g/ KH 2 g. Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg Dämpfkörbchen: Küchenprofi Tuch: Meyer Mayor Teller: Gundley Potterie |
Ein Rezept von Food & Foto
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