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 LECKER.de » Rezepte

Bratäpfel mit Vanillesoße

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Desserts 420 kcal
Bratäpfel mit Vanillesoße Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 100 g Marzipan-Rohmasse
  • 30 g gehackte Mandelkerne
  • 1 EL Rosinen
  • 4 säuerliche Äpfel (à ca. 200 g)
  • 5 EL Zitronensaft
  • 1/8 l klarer Apfelsaft
  • 1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack" (für 1/2 l Milch)
  • 30 g Zucker
  • 1/2 l Milch
  • Minzeblättchen zum Verzieren
kJ
1760
Eiweiß
8
Fett
16
KH
57
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Bratäpfel mit Vanillesoße

Für die Füllung Marzipan, gehackte Mandeln und Rosinen verkneten. In 4 Stücke teilen. Ca. 1 cm dicke Rollen daraus formen. Äpfel waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und die Kerngehäuse ausstechen. Jeweils mit einer Marzipanrolle füllen. Überstehende Enden flach auf die Äpfel drücken. Äpfel in ofenfeste Förmchen setzen. Gefüllte Äpfel und Deckel mit Zitronen- und Apfelsaft beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Deckel während der letzten 5 Minuten mitgaren Inzwischen für die Soße Soßenpulver, Zucker und 3 Esslöffel Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen und von der Kochstelle nehmen. Angerührtes Soßenpulver unter ständigem Rühren zufügen, nochmals aufkochen. Äpfel und Soße mit Minzeblättchen verziert servieren.


Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Pro Portion ca. 1760 kJ/ 420 kcal. E 8 g/ F 16 g/ KH 57 g.

Foto: Först,
City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   desserts |  apfel |  mandeln |  marzipan |  bratapfel |  Obst |  rosinen |  vanillesoße |  dessert |  Weihnachten |  backen |  kinder |  kinderkochkurs

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