Hagebutten-Makronen
| Sonstiges | 70 kcal |
Zutaten für ca. 30 Stück:
- 2 Eiweiß
- (Größe M)
- 150 g Zucker
- 1/2 EL Zitronensaft
- 200 g geschälte, gemahlene Mandeln
- 2-3 EL Hagebutten-Konfitüre (Reformhaus)
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
| kJ 290 |
Eiweiß 2 |
Fett 4 |
KH 7 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Hagebutten-Makronen
|
Eiweiß sehr steif schlagen, dabei den Zitronensaft zufügen. Zucker unter Rühren einrieseln lassen. 3 Esslöffel der Schaummasse abnehmen und beiseite stellen. Unter die übrige Masse die Mandeln und 1 Esslöffel Konfitüre heben. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche ca. 6 cm lange Streifen spritzen. Aus restlicher Schaummasse mit der Lochtülle je 2 Tupfen auf die Streifen spritzen. In diese Tupfen jeweils etwas Konfitüre geben. Makronen auf den Blechen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) nacheinander 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Pro Stück ca. 290 kJ/ 70 kcal. E 2 g/ F 4 g/ KH 7 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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