Gemüsesuppe mit Brätbällchen
| Hauptspeisen | 330 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Kohlrabis (ca. 300 g)
- 500 g Möhren
- 2 ungebrühte, feine Bratwürste (ca. 200 g)
- 2 EL Öl
- 1 l Gemüsebrühe (Instant)
- 1 Packung (300 g) tiefgefrorene Erbsen
- Salz
- Pfeffer
- etwas gemahlener Kümmel
- 1 Bund Kerbel
| kJ 1380 |
Eiweiß 16 |
Fett 19 |
KH 21 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gemüsesuppe mit Brätbällchen
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Kohlrabi und Möhren schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Brätmasse als Klößchen aus den Wurstdärmen drehen. Öl in einem Topf erhitzen. Klößchen darin rundum anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Kohlrabis und Möhren im Bratfett andünsten. Brühe angießen und 15-20 Minuten garen. Erbsen und Brätklößchen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Kerbel waschen. Suppe mit Kerbelblättchen bestreuen. Dazu schmeckt Baguette mit Kräuterbutter überbacken. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 1380 kJ/ 330 kcal. E 16 g/ F 19 g/ KH 21 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
