Zwetschen-Granita
| Sonstiges | 250 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1/2 l Pflaumensaft
- 6 EL Zitronensaft
- 5-6 EL brauner Zucker
- 600 g Pflaumen
- 100 ml Rum
- 1 TL Speisestärke
| kJ 1050 |
Eiweiß 1 |
Fett 0 |
KH 44 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Zwetschen-Granita
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Pflaumen- und Zitronensaft und 1-2 Esslöffel braunen Zucker verrühren. Am besten in 2 flache Formen verteilen und in den Gefrierschrank stellen. (In 2 Formen verteilt ist das Granita nach 2 1/2 Stunden gefroren.) Granita in Abständen umrühren. Für das Kompott Pflaumen putzen, waschen, halbieren und entsteinen. Mit 4 Esslöffel braunem Zucker und Rum mischen. Ca. 10 Minuten köcheln. Stärke und 3 Esslöffel Wasser glatt rühren und in die Pflaumenflüssigkeit rühren. Kurz aufkochen, abkühlen lassen. Kompott auf 4 Gläser verteilen. Mit dem Granita auffüllen und sofort servieren. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Wartezeit ca. 2 1/2 Stunden. Pro Portion ca. 1050 kJ/ 250 kcal. E 1 g/ F 0 g/ KH 44 g. Foto: Pretscher, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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