Kartoffelgratin
| Hauptspeisen | 320 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 750 g Kartoffeln
- 200 g Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Butter oder Margarine
- Kirschtomaten, Petersilie und schwarzer Pfeffer zum Garnieren
- Fett für die Form
| kJ 1340 |
Eiweiß 4 |
Fett 22 |
KH 24 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kartoffelgratin
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Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Knoblauch schälen. Eine Auflaufform (Breite:12 cm; Länge: 18 cm; Höhe: 5 cm) fetten und mit Knoblauch ausreiben. Kartoffeln in die Form schichten. Sahne darübergießen. Fett in Flöckchen gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten goldbraun backen. Mit Kirschtomaten, Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 1340 kJ/320 kcal. E 4 g/F 22 g/KH 24 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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