Bratkartoffeln und Geflügelsülze
| Sonstiges | 390 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 750 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- 250 g Magerquark
- 3-4 EL Mineralwasser
- 2 EL Salatcreme
- 1 große Gewürzgurke
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 4 EL Öl
- 4 Scheiben Geflügelsülze (à 75 g)
| kJ 1630 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Bratkartoffeln und Geflügelsülze
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Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in Röllchen schneiden. Quark, Mineralwasser und Salatcreme glatt rühren. Gurke fein würfeln und mit dem Schnittlauch zum Quark geben. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Kartoffeln und Zwiebeln darin goldbraun braten. Mit Sülze und Quark anrichten. Dazu schmeckt ein frischer Salat. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten (ohne Wartezeit). Pro Portion ca. 1630 kJ/ 390 kcal. Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg. |
Ein Rezept von Food & Foto
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