• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Oster-Fleischkuchen

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Sonstiges ,  Herkunft:  Osteuropa 150 kcal
Oster-Fleischkuchen Rezept

Zutaten:

  • 200 g ausgelöstes Kasseler-Kotelett
  • 200 g Schweineschulter
  • 200 g Kalbsbrust
  • 3/4 l Gemüsebrühe (Instant)
  • 6 Brötchen
  • 2 Bund Petersilie
  • 6 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Fett und Paniermehl für die Form
  • Tomate und Petersilie zum Garnieren
kJ
630
Eiweiß
11
Fett
6
KH
9
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Oster-Fleischkuchen

Fleisch waschen und in der kochenden Brühe ca. 40 Minuten garen. Brötchen fein würfeln. Petersilie waschen und fein hacken. Fleisch aus der Brühe nehmen und auskühlen lassen. Die Brötchen in 1/2 Liter Brühe einweichen. Fleisch in Stücke schneiden. Mit Eiern, Petersilie und Brötchen verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (1,5 Liter Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 60-70 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen, stürzen und auf einer Platte anrichten. Mit Tomatenspalten und Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt Senf. Ergibt ca. 18 Stücke.

Zubereitungszeit ca 2 Stunden (ohne Wartezeit). Pro Stück ca. 630 kJ/ 150 kcal. E 11 g/ F 6 g/ KH 9 g.

Foto: Neckermann, City Food & Foto, Hamburg

Geschirr. Zeller Fayence
Besteck: V & B

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   osteuropa

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Die Bio-Produkte von Alnatura

Anzeige

Erfahren Sie mehr über die Bio-Produkte von Alnatura.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Asiatische Rezepte

Gehen Sie mit uns auf Reisen! Im Gepäck haben wir jede Menge asiatische Rezepte.

Tomaten-Rezepte

Von Juni bis August freuen wir uns über Tomaten-Rezepte mit frischen Tomaten!

Gesundes Frühstück

Starten Sie mit unseren Rezepten für ein gesundes Frühstück fit und lecker in den Tag.

Schnelle Salate

In maximal 20 Minuten auf dem Tisch: Schnelle Salate sind ruck, zuck fertig!

Nudelgerichte

Leckere Nudelgerichte für die ganze Familie von Bandnudeln über Penne bis Spaghetti.

Schnelles Mittagessen

So ein schnelles Mittagessen ist in 30 Minuten fertig!

Low Carb

Voller Geschmack, wenig Kohlenhydrate - das sind unsere Rezepte für Low Carb!

Marmorkuchen

Er ist wohl der Rührteig-Klassiker überhaupt: Marmorkuchen.

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!