Japanischer Eintopf
| Hauptspeisen | 420 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Stangen Porree (Lauch)
- 1 rote Chilischote
- 3 EL Olivenöl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Curry
- 1/4 TL gemahlener Koriander
- 1 1/4 l Rinderbrühe (Instant)
- 100 g japanische Weizenmehlnudeln
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Chili und Koriander zum Garnieren
| kJ 1760 |
Eiweiß 30 |
Fett 23 |
KH 22 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Japanischer Eintopf
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Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chili waschen, halbieren, entkernen und in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. 1/3 des Porrees zum Hack geben und kurz mit anbraten. Curry, Koriander, Chili und Brühe zugeben und aufkochen. Nudeln und restlichen Porree zufügen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit Zucker und Salz abschmecken. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 1760 kJ/420 kcal. E 30 g/F 23 g/KH 22 g. Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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