Gemüsesuppe mit Fleischklößchen
| Hauptspeisen | 320 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (z. B. Christa)
- 1 Bund Suppengrün
- 150 g Möhren
- 3 EL Instant-Gemüsebrühe
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 300 g tiefgefrorene grüne Bohnen
- Cayennepfeffer
| kJ 1340 |
Eiweiß 22 |
Fett 9 |
KH 31 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gemüsesuppe mit Fleischklößchen
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Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Suppengrün putzen, waschen und ebenfalls klein schneiden. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 1,5 Liter Wasser aufkochen, Brühe einrühren. Kartoffeln und Gemüse zufügen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Hack und Tomatenmark verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu kleinen Klößchen formen. Hackbällchen und Bohnen in die Suppe geben, 5-6 Minuten leicht köcheln lassen. Suppe mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Pro Portion ca. 1340 kJ/320 kcal. E 22 g/F 9 g/KH 31 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
