Tomatensoße zu Chicorée
| Sonstiges | 200 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 1 Zwiebel
- 4 TL Butter oder Margarine
- 1 Beutel Tomaten Sauce "Napoli" (für 1/4 Liter Flüssigkeit)
- 1 Dose (215 ml; Abtr.-Gew.: 185 g) Thunfisch naturell
- 1 säuerlicher Apfel
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 EL Kapern
- Salz
- Pfeffer
- 2 Kolben Chicoree
- einige Spritzer Zitronensaft
- nach Belieben Apfelscheiben und Petersilie zum Garnieren
| kJ 840 |
Eiweiß 13 |
Fett 10 |
KH 12 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Tomatensoße zu Chicorée
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Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 Teelöffel Fett erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen. Packungsinhalt der Tomatensoße unter Rühren zufügen und aufkochen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke teilen. Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel würfeln. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Thunfisch, Apfel, Schnittlauch und Kapern in die Soße geben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Chicorée putzen, waschen und der Länge nach halbieren. Strunk herausschneiden. Restliches Fett erhitzen. Chicorée darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Zitronensaft würzen und mit der Soße anrichten. Nach Belieben mit Apfelscheiben und Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Baguette. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 840 kJ/ 200 kcal. E 13 g/ F 10 g/ KH 12 g Foto: Schmolinske, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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