Fleischkäse mit Kräuterkartoffelpüree
| Hauptspeisen | 610 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Fleisch- oder Leberkäse
- 3 Lauchzwiebeln
- einige Schnittlauchhalme
- 4 Stiele Thymian
- 2 EL Öl
- Salz
- 125 ml Milch
- 1 Tüte (3 Portionen; für 0,5 l Flüssigkeit) Kartoffel Püree "das Lockere"
- 4 Eier
- Thymian zum Garnieren
- Holzspieße
| kJ 2560 |
Eiweiß 26 |
Fett 47 |
KH 19 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Fleischkäse mit Kräuterkartoffelpüree
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Leberkäse in große Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen und waschen. Untere Zwiebelenden in große Stücke schneiden. Fleischkäsewürfel und Zwiebelstücke abwechselnd auf Spieße stecken. Übriges Zwiebelgrün in feine Ringe schneiden. Schnittlauch und Thymian waschen, fein schneiden. Spieße im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten braten. Inzwischen 375 ml Salzwasser aufkochen. Von der Herdstelle ziehen, Milch zugießen. Püreeflocken, feine Lauchzwiebelringe und Kräuter einrühren. Spieße beiseite nehmen. Eier aufschlagen und im heißen Bratfett zum Spiegelei braten. Etwas salzen. Spieße, Püree und Spiegelei portionsweise mit Thymian garniert servieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2560 kJ/610 kcal. E 26 g/F 47 g/KH 19 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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