Kirschschmand-Blechkuchen
| Kuchen & Gebäck | 320 kcal |
Zutaten für 20 Stücke:
- 1,5 kg Süßkirschen
- 250 g Butter oder Margarine
- 250 g + 4 EL Zucker
- 150 g Marzipan-Rohmasse
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 6 Eier (Größe M)
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Schmand
- ausgeschabtes Mark von 1 Vanilleschote
- Puderzucker zum Bestäuben
- Kirschen zum Garnieren
- Fett für das Blech
| kJ 1340 |
Eiweiß 5 |
Fett 16 |
KH 38 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kirschschmand-Blechkuchen
|
Kirschen waschen und entsteinen. Fett, 250 g Zucker und Marzipan cremig rühren. Salz, Zitronensaft und Vanillin-Zucker zugeben. 4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und über die Eimasse sieben, unterheben. Fettpfanne des Backofens fetten. Teig gleichmäßig daraufstreichen. Den Teig dicht damit belegen. Mit 4 Esslöffel Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 60 Minuten backen. 2 Eier, Schmand und Vanillemark verschlagen. Guss nach 30 Minuten vorsichtig über den Kuchen gießen. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen in 20 Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben. Zubereitungszeit ca. 2 Stunden. Pro Stück ca. 1340 kJ/320 kcal. E 5 g/F 16 g/KH 38 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!
|
zucker
17.07.2009 11:12 |
Der Kuchen schmeckt sehr lecker. Ich hatte in diesem Jahr sehr viele Kischen im Garten und auf diese Art habe ich viele davon verarbeiten können. |
