Schnelle Kartoffelsuppe
| Hauptspeisen | 380 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Kartoffeln
- 3 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 Packung (300 g) tiefgefrorene Brechbohnen
- 1 l Gemüsebrühe (Instant)
- 200 g Cabanossi
- 3 Stiele Petersilie
- Salz
- weißer Pfeffer
| kJ 1590 |
Eiweiß 15 |
Fett 21 |
KH 25 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schnelle Kartoffelsuppe
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Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln, Möhren und Zwiebel darin andünsten. Bohnen zugeben. Brühe angießen, aufkochen und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Cabanossi in Scheiben schneiden, zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten garen. Petersilie waschen und fein hacken. Kartoffelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu schmeckt Bauernbrot. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1590 kJ/380 kcal. E 15 g/F 21 g/KH 25 g. Foto: Bonanni, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
