Orangen-Pralinen
| Sonstiges | 130 kcal |
Zutaten für ca. 30 Stück:
- 300 g Zartbitter-Kuvertüre
- 200 g Schlagsahne
- 1 Packung (150 g; 30 Stück) Zartbitter Schokoladentäfelchen
- 1 kandierte Orangenscheibe (ca. 20 g)
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre
| kJ 540 |
Eiweiß 1 |
Fett 9 |
KH 11 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Orangen-Pralinen
|
Grundmasse nach Anleitung zubereiten. In eine saubere, trockene Rührschüssel umfüllen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Die Masse soll kalt, aber noch weich sein. Schokoladentäfelchen aus der Verpackung nehmen und auf ein Tablett legen. Masse mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz aufschlagen. Sofort in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und Tuffs auf die Täfelchen spritzen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Orange in kleine Stücke schneiden. Kuvertüre hacken, auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Pralinen mit der oberen Seite in die Schokolade tauchen, etwas abtropfen lassen. Mit Orangenstücken verzieren. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Wartezeit ca. 3 Stunden. Pro Stück ca. 540 kJ/130 kcal. E 1 g/F 9 g/KH 11 g. Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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