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Kurze Makkaroni mit Thunfischsoße

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Hauptspeisen ,  Herkunft:  Italien 500 kcal
Kurze Makkaroni mit Thunfischsoße Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Zwiebeln
  • 250 g Möhren
  • 30 g Butter oder Margarine
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1/2 l Fleischbrühe (Instant)
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • 2 Dosen (à 210 g) Thunfisch "naturell"
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 1 Glas (45 ml) Kapern
  • 375 g kurze Makkaroni oder Penne
kJ
2100
Eiweiß
31
Fett
11
KH
69
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Kurze Makkaroni mit Thunfischsoße

Zwiebeln und Möhren schälen und in feine Würfel schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Möhren darin andünsten. Tomatenmark zufügen und mit Brühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. Thunfisch auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. Kapern abtropfen lassen. Fisch und Kapern zur Soße geben und kurz mit erhitzen. Petersilie waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Nudeln abgießen und zusammen mit der Thunfischsoße anrichten. Mit Petersilie bestreut servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2100 kJ/ 500 kcal. E 31 g/ F 11 g/ KH 69 g

Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

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