Himbeersorbet
| Desserts | 100 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g tiefgefrorene Himbeeren
- 1 Limone
- 1-2 EL feiner Zucker
- 0,1 l trockener Sekt
- Minze zum Verzieren
| kJ 420 |
Eiweiß 3 |
Fett 0 |
KH 18 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Himbeersorbet
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Himbeeren auftauen lassen. Mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Das Himbeermus durch ein Sieb in eine Metallschüssel streichen. Limone heiß waschen und trockenreiben. Anschließend halbieren. Eine Hälfte auspressen. Limonensaft, Zucker und Sekt unter das Himbeermus rühren. Im Gefriergerät 4-5 Stunden gefrieren lassen. Dabei mehrmals umrühren. Restliche Limonenhälfte in vier Scheiben schneiden. Minze waschen. Aus dem Sorbet mit Hilfe eines Eiskugelausstechers 12 Kugeln abstechen und in vier Gläser füllen. Mit Limonenscheiben und Minze servieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit). Pro Portion ca. 420 kJ/ 100 kcal. E 3 g/ F 0 g/ KH 18 g Foto: City Food & Foto, Hamburg Besteck: R & B Gläser: Boda |
Ein Rezept von Food & Foto
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